现代人养生总是讲究如何“排毒”、“祛毒”，而各种设备、疗法也是层出不穷，让人一时之间难以明辨。但事实上，我们身体中却有着功能强健、运行稳定的“顶级排毒设备”，那就是肝脏。
肝是人体最大的代谢和排毒器官，也是人体中为数不多的几乎没有痛觉神经的部位。肝脏既负责了脂肪、酒精等物质的代谢，也是糖原形成分解、能量供给转运的重要组织，对健康意义很大。
但是，当代人不少生活习惯却对肝区健康有不小的损害，以至于积弱成疾后才恍然警觉。因此，养成良好的护肝习惯对每个人都颇为重要，如何合理饮食成为了一个关键话题。
养肝护肝其实并不困难，平时多吃4种食物，或许能够让您的肝脏保持常健康。
1.护肝水果
水果是自然的馈赠，除了其丰富多彩的口感味道之外，水果之中的多种营养物质对人体而言也相当重要。
像是香梨、椪柑、苹果等水果品类都是较为常见的护肝果实，其含有的多种维生素族群和矿物质种类，都是肝脏维护所必需的物质。尤其是维生素C和维生素B族群，在肝脏细胞修复和组织功能更迭方面尤为关键。
此外，水果中丰富的膳食纤维也能够缓解消化功能的代谢压力，从而减轻肝脏负担，让肝区能够更长时间地保持“低功率运行”状态，有益于延长其健康寿命。
2.新鲜牛奶
牛奶是最常见的补充剂，也常被人们称为白色血液。牛乳中蛋白质、矿物质、脂肪酸，还有钙质的含量都很丰富，并且由于其水溶性、脂溶性兼备的特点，更容易被人体吸收利用，因此坚持喝牛奶是最为便捷的营养补充手段之一。
对肝脏而言，牛奶进入体内后产生的丰富氨基酸，是肝区细胞架构组成的基础物质，也是细胞进行更新迭代的重要依仗，特别是有脂肪肝、酒精肝、肝硬化，这类慢性肝脏疾病的患者，适当饮用牛奶也有助于缓和病情。
3.苦瓜
苦瓜虽然口味小众，但其营养价值却不逊色于其它蔬菜种类。而且，使得苦瓜呈现干苦味道的苦味素本身具有清火解毒的效果，能够辅助肝脏进行排毒和代谢工作，对养肝颇有帮助。
而且，常吃苦瓜还有助于抑制肝脏细胞中原癌细胞异常表达，对肝癌有一定防控效果。
4.蘑菇
蘑菇虽然大多属于真菌品类，但其蛋白质和氨基酸含量却令不少肉类难以望其项背。此外，很多蘑菇中还含有丰富的蘑菇多糖，这种物质能够改善肝区合成糖原的压力负担，从而起到养肝护肝的效果。
而且，蘑菇由于氨基酸含量高，往往具有相当鲜美的口感，平时吃饭时不妨准备一碗蘑菇汤，或许还能改善食欲、促进消化。
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